PRAJITURA TOSCA

DELICIOASA,CU BLAT DIN ALBUSURI ,MAC SI COCOS,O CREMA FINA SI GLAZURA DE CIOCOLATA
BLAT:
8 ALBUSURI
200 G ZAHAR
50 G NUCA DE COCOS
100 G MAC
4 LINGURI FAINA
1 PRAF DE COPT STINS CU ZEAMA DE LAMAIE
1 LINGURA CACAO
CREMA:
2 PLICURI BUDINCA DE VANILIE
8 GALBENUSURI
1 PACHET UNT SAU MARGARINA
8 LINGURI DE ZAHAR
300 G BISCUITI CU CACAO SAU SIMPLI(EU AM FOLOSIT 2 PACHETE DE PETIT
500 ML LAPTE
ESENTA DE VANILIE/VANILIE/COAJA DE LAMAIE
GLAZURA:
2 CIOCOLATE CU LAPTE(POIANA SAU CE VA PLACE)
100ML FRISCA LICHIDA(MEGLE)
2 CUBURI CIOCOLATA ALBA
Se bat albusurile spuma cu un praf de sare,dupa care se adauga treptat zaharul.Dupa ce s-a topit zaharul adaugam mmacul,cocosul,cacaua si la sfarsit 4 linguri de faina cu praful de copt stins cu zeama de lamaie.Sa pune blatul la cuptorul incins,intr-o tava unsa si tapetata cu faina,timp de 20-25 de minute.Verificati cu scobitoarea cand este gata!Intre timp pregatiti crema astfel:bateti galbenusurile cu cele 8 linguri de zahar,puteti adauga si alte mirodenii(vanilie,esente,coaja de lamaie).Adaugati laptele,si praful de budinca,amestecat in prealabil cu cateva linguri de lapte caldut pt a nu se face cocoloase.Compozitia se fierbe pe baie de aburi pana de ingroase ca o ciulama.Cand este gata,o lasati un pic sa se raceasca dupa care puneti untul taiat cuburi si amestecati pana se topeste.Turnati crema putin calduta peste blat,dupa care acoperiti crema cu un start de biscuiti(asezati unul langa altul ).La sfarsit pregatiti glazura intr-un ibric ,topiti ciocolata cu frisca lichida dupa care o turnati calduta peste biscuiti. Si ca sa fie mai interesanta,topiti ciocolata alba ,o lasati un pic sa se raceasca si o puneti intr-o punga,rupeti rupeti coltul pungii(foarte putin)si va jucati pe deasupraciocolatei negre, desenand ce va place!Prajitura se pune la rece cateva ore pana sa fie servita!E delicioasa!Pofta buna!